Anabel Uzcátegui
26 de abr de 2023
Es un aperitivo popular en muchos países de Latinoamérica
El tequeño se declaró como Patrimonio Cultural de Venezuela el 20 de abril, una noticia que sorprendió a miles, ya que es un bocadillo popular en otros países.
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Se trata de un aperitivo popular en muchos países de Latinoamérica, donde cada región tiene una forma particular de prepararlo.
Declaración del tequeño como Patrimonio Cultural de Venezuela
Ernesto Villegas, ministro del Poder Popular para la Cultura de Venezuela dio a conocer la noticia mediante su cuenta de Twitter, al mostrar el momento en el que firma el certificado que declara al tequeño venezolano como Patrimonio Cultural.
“El tequeño es una delicia gastronómica de los Altos Mirandinos que se ha ganado un lugar en el corazón de los venezolanos y ahora es oficialmente parte de nuestro patrimonio cultural”, expresó el ministro de Cultura en su red social.
"Que viva el tequeño, que vivan Los Teques, los Altos Mirandinos, que viva la identidad y la diversidad cultural de Venezuela y su hermosa y deliciosa gastronomía", añadió el funcionario público.
¿Qué es lo que hace especial al tequeño venezolano?
Toda nación tiene derecho a defender su patrimonio cultural del resto del mundo, y eso es lo que sucedió con el tequeño venezolano. Esta inscripción es un reconocimiento a su valor y relevancia en la identidad gastronómica del país.
El tequeño venezolano es un aperitivo a base de harina de trigo y queso blanco, que, además, es ampliamente popular en la cocina venezolana.
Su característica más notoria es el empanizado y la envoltura, ya que el queso llanero característico de este aperitivo es envuelto en una masa y luego es freído en aceite.
Además, esta delicia quedó hace poco entre los 50 platos de queso mejor valorados del mundo. Asimismo, en el ranking de la famosa guía gastronómica Taste Atlas se ubicó en el puesto 18.
Fuente: La República
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